DOBRÁ SKLÁDAČKA Pracovníci shromažďují zralé bobule ke zpracování, počínaje vodní lázní. Fotografie JC a Anny Valencie
Říkejte tomu rodinná záležitost. Můj manžel a moji prarodiče měli plantáže na jihu, takže jsme si mysleli, že koupíme surovou zemědělskou půdu v Batangasu a vybudujeme vlastní malou farmu.
Také jsme chtěli, aby naši synové pocítili spojení se zemí a jedli méně potravin z potravin. Pro sebe jsem chtěl vyrábět vlastní jídlo bez pesticidů a škodlivých chemikálií.
Takže po asi 20 letech psaní pro různé publikace jsem byl připraven znovu se vynalézt jako farmář, dychtivý uplatnit vše, co jsem se naučil z rozhovorů s ekology, zemědělci, agronomy, tradičními a permakulturními farmáři. Jedna věc byla jasná: Chystali jsme se udržet vše co nejblíže svému přirozenému stavu.Ayala Land cementuje stopu v prosperujícím Quezon City Cloverleaf: severní brána metra Manila Proč díky číslům očkování vzrůstám na akciovém trhu
Majetek, který jsme koupili na úpatí Mt. Malarayat v Batangasu byl jeho předchozím majitelem zanedbáván - v dobrém slova smyslu. Byla to prakticky nedotčená džungle. Nikdo nesekal stromy, aby je nezměnil na dřevěné uhlí, ani neřezal a nespálil vše, co bylo v dohledu, aby zasadil krátkodobé plodiny. Půda byla velmi úrodná. Byla zde také zdravá populace divoké zvěře včetně mravenců rudých ohnivých o velikosti autobusů. Alespoň tak se cítili jejich kousnutí.
Farma snů
Rozvíjení surové země je jako vstup do tunelu s planoucími klubovými světly. Toužíte vyrazit, i když si nejste úplně jisti, kolik šťávy budete potřebovat k napájení těchto světel, abyste se dostali na konec tunelu. Myšlenka, že potopíme značný kus našeho hnízdního vajíčka, nás neotřesila, protože jsme byli nadšeni, že přeměňujeme neproduktivní půdu na naši vysněnou farmu.
fullmetal alchymista film anglický sub
Ve spolupráci s místními obyvateli, které jsme najali, aby vyčistili zemi, jsme se ujistili, že krájeli pouze to, co nebylo užitečné. A protože byli mladí a nevěděli, které rostliny, byliny a květiny jsou jedlé nebo je lze použít k odpuzování hmyzu, dali jsme jim rychlé lekce lidové medicíny, kompostování a dokonce i filipínských zeleninových pokrmů, které lze vytrhnout ze země.
Na oplátku se zachichotali, když jsem se vrátil z lesa s jedovatými houbami a kapradinami, které jsem chtěl vařit. Lekce č. 1, nebuďte tak samolibí jen proto, že máte neomezený přístup k síti.
Namísto architekta a dodavatele jsme se spoléhali na našeho dlouholetého mistra a jeho tým venkovských dělníků, kteří absolvovali havarijní kurzy i na ochranu životního prostředí a recyklaci. Okamžitě jsme museli instalovat elektrické sloupy a vodovodní přípojky, protože kouzlo života jako Tarzan a Jane po celé týdny začalo mizet. Nepomohlo ani to, že si naši obyvatelé pochvalovali děsivé příběhy o tikbalangu, strašidelné Bílé paní a dalších aswangech číhajících ve tmě.
Byl jsem více znepokojen panem Tikbalangem a jeho příšerným oddílem, který by mohl strhnout všechny naše měděné dráty, PVC trubky a pytle z cementu, zatímco moji muži se v noci hrbili ve svých stanech.
Na začátku jsme byli nadšeni naší domácí produkcí, ale jak se ukázalo, že produkce je příliš brzy, začal jsem nenávidět tlak na prodej, než sklidila sklizeň. Řešení: Používejte zeleň všemi možnými způsoby: Salát v sinigangu a nilage není tak špatný.
Rodokmenová káva
Pro naši komerční plodinu jsme se rozhodli pro kávu nejen proto, že jde o nezničitelnou tržní plodinu vysoké hodnoty, ale také proto, že jsme viděli romantickou stránku pěstování kávy. Zaplatili jsme prémii za sazenice kávy vypěstované ve školce v Bukidnon, protože provenience byla důležitá pro výrobu vynikajících kávových třešní. Mysli na rodokmeny kávovníků.
Nechtěli jsme přesně udělat krok do neznáma, ale jako pijáci kávy jsme o kávě věděli jen to, že chceme, aby byl vařič silný, aromatický a osvěžující. Jako pěstitelé kávy je zde několik věcí, které jsme se naučili: Sazenice kávy vyžadují každodenní pozornost a správnou výživu. Péče o ně je nesmírně náročná na práci a stojí více za jejich ekologické vychovávání. Jejich potřeby se mění každý týden a v různých fázích jejich růstu.
lesk kathryn bernardové a nadine
Při výšce 2 a půl metru musí být sazenice ohnuty a konce vázány na bambusový kolík, který je uvázán v zemi nylonovým provázkem. Po několika týdnech z ohnuté větve vypučí nové větve. Tři z nových větví musí být svázány s bambusem vytvořeným jako trojúhelník, aby kávové rostliny, až dospějí, připomínaly tvar vánočních stromků. Když jsou založeny tři nové větve, lze ohnutou větev řezat. Nyní si představte, že to musíte udělat na více než 3 000 stromech.
Co jiného jsme se naučili? Tento kompost a organické hnojivo by se mělo pravidelně přidávat. Toto vinařství vyžaduje krmení červů, aby se plazili pryč z domova. Že investice do vybavení farmy a školení zaměstnanců farmy, jak se o ně postarat, jsou nutností. Sazenice kávy je třeba každý den ručně zalévat, pokud není období dešťů, a v létě dvojnásobné nebo dokonce trojnásobné množství vody. Investice do automatizovaného kapkového zavlažovacího systému může stát několik tisíc, ale rozhodně to stojí za to, zejména u kávovníků pro dospělé.
Majitelé farem se také musí potýkat s přírodními pohromami.
V roce 2014 farmu zasáhl přímo Typhoon Glenda, který farmu, včetně hlavní budovy a vodního nádrže, vážně poškodil. Asi 80 procent velkých nepůvodních stromů, které zastiňovaly sazenice kávy, bylo vykořeněno a polovina mladistvých stromů zemřela kvůli odletujícím úlomkům. Opravy a opětovná výsadba stály téměř milion, částku, kterou ostatní v barangay, kteří podobně přišli o úrodu, neměli.
MÍSTNÍ PRÁCE Domácí pracovní síla znamená být součástí komunity.
„Zemědělství pro volný čas“
Napadlo mě zavolat ministerstvu zemědělství, aby poskytlo farmářům semena zdarma, aby mohli začít znovu. Brzy se na mé farmě objevily tři stinně vypadající postavy z kanceláře DA Quezon City a trvala na tom, že místo nich od nich přijmu zdarma carabao. Upustil jsem. Ale dodnes netuším, jak se žádost o semínka zeleniny změnila na karabu, kterou jsem nepotřeboval, protože farma byla plně mechanizovaná.
Přimělo mě to přemýšlet: Je pojem rekreační zemědělství oxymoron? Vědí městští šmejdi, do čeho jde, když se rozhodnou usadit se na venkově a začít venkovský život? Pěstovat vlastní jídlo není tak ekonomické, jak to všechno zní, zjistil jsem. Během našich nejhorších okamžiků uvažuji o idiomu, koupil jsem farmu, překvapen, že to znamená umírat nebo být mrtvý. Kdokoli vymyslel idiom, měl očividně nějaké zkušenosti s farmářstvím. Člověk má pocit, že vyprší, když čelí výzvám, které se týkají obdělávání půdy.
Zaprvé, pojistné na pojištění úrody stojí příliš mnoho, zatímco zemědělské půjčky mají vysoké úrokové sazby. Ceny plodin zatím kolísají, v závislosti na tolika faktorech. Cena zelených kávových zrn se například může pohybovat od minima P80 po maximum P100 za kilogram. Když jsou kávové třešně dostatečně zralé na to, aby byly sklizeny, potřebují zemědělci další práci nebo sběrače. Nemůžete jen sklidit celé pole jedním pohybem; trvá několik kol sbírání. K roztřídění zelených fazolí podle velikosti a kvality je zapotřebí ještě více práce. Jelikož jsme samostatná statková farma samostatné Robusty, musí být každá fazole pečlivě vybrána.
radel cortez kostel ni krista
Bylo by snadnější, kdybychom byli členy družstva, ale jsme jediní pěstitelé kávy v našem okrese - z různých důvodů. Jako každý obchodní podnik vyžaduje úspěch a důvěru ve vaši plodinu, abyste byli úspěšným zemědělcem a zemědělcem. Být vydán na milost a nemilost matce přírodě je náročnější a nervy drásající a testuje víru člověka ve vládu a její schopnost - dokonce ochotu - reagovat na potřeby postižených farmářů.
RŮŽOVÝ PRODUKT Balení společnosti Finca del Carmen připomíná příjemnější životní styl.
Finca del Carmen
Abychom dosáhli zisku, pražíme a balíme si vlastní kávu pod značkou Finca del Carmen Single Origin Estate Coffee, pojmenovanou na počest mé tchyně Maria del Carmen a její patronky Panny Marie Mt. Carmel. Vyrůstala v Bicolu, kde design etikety inspirovaly filipínské domovy předků. Také jsem si vzal nějaké podrobnosti z olejomalby Tampuhan od Juan Luna. Umělec Jo Tripon Factoran to všechno dal dohromady.
Vidět náš produkt v dobře navržených baleních připravených k dodání do regálů je jednou z odměn zemědělství. Existují i další. Je to životní styl, kde si samozřejmě můžete každý den užít zážitek z farmy. Není přehnané říci, že když sdílíte zelení, které jste sami zasadili a sklidili, nakrmíte také svou duši. Protože mezi frenetickým vysazováním, sklizní a opravami existuje mnoho okamžiků, kdy můžete doslova jen tak sedět a cítit vůni květin - které v případě kávy voní a vypadají jako jasmín.
Být farmářem je nanejvýš pokorující zážitek a člověk je vděčný za maličkosti, které dopadnou správně, v našem případě potkat odborníky na kávu a dlouholeté podnikatele jako Vie a Basil Reyes z Bote Central, kteří byli velmi povzbudiví a velkorysý svými znalostmi a Dr. Joe Reano, Nestléův agronom, který pomáhal udržovat naše stromy zdravé.
Pak je tu pocit, že jste udělali pozitivní změnu v životech svých zaměstnanců, protože se stali součástí vašeho týmu a získali procento z prodeje. Není to kofein, který nám dává vysokou hladinu, když kráčíme kolem kávové plantáže za úsvitu a usrkáváme kávu. Navzdory všem hitům a chybám v průběhu let je vše tak správné, od první kontroly, kterou jsme dostali od naší první sklizně (P5 000 a bylo to jako vyhrát loterii), až po aktuální výdělky a zisky, které nás povzbuzují, abychom pokračovali.
Udělal bych to všechno znovu? Ano, samozřejmě. Moji prarodiče říkali, že nejlepším hnojivem pro jakoukoli plantáž jsou vaše stopy. Souhlasím, ale i ledové pivo a sledování krásného západu slunce na konci dne také pomůže.
Jen bych si přál, abych mohl být stejně optimistický jako vypravěč Isak Dinesen (dánská autorka Karen Blixen) a hrdelně, sebevědomým hlasem říci: Měl jsem farmu v Batangasu a bez prodlení čtenáře s příběhy romantiky uprostřed voňavých květů kávy.