Výzkumníci společnosti MEDICAL oznámili minulý čtvrtek 15. března 2012, že objevili znepokojivou souvislost mezi vyšší spotřebou bílé rýže a diabetes mellitus 2. typu, který má epidemický podíl v Asii a dalších regionech, kde je bílá rýže základním jídlem.
Studie také zkoumají souvislost diet s vysokým obsahem cukru a tuků s touto nejčastější cukrovkou. Celosvětově má podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) v USA přibližně 350 milionů lidí diabetes typu 2.
Zjistili jsme, že bílá rýže pravděpodobně zvýší riziko cukrovky typu 2, zejména při vysokých úrovních spotřeby, například v asijských populacích,
podle Qi Sun z Harvardské školy veřejného zdraví, který dodal, že souvislost vyplynula z analýzy čtyř dříve publikovaných studií provedených v Číně, Japonsku, Austrálii a Spojených státech.
Klinické studie zahrnovaly 350 000 lidí pečlivě sledovaných od čtyř do 22 let, kde 13 000 z nich vyvinulo diabetes typu 2.
Tyto studie provedené v Japonsku a Číně
odhalili, že kdo jedl většinu rýže (tři až čtyři porce denně), měl o 55 procent vyšší riziko vzniku cukrovky ve srovnání s těmi, kteří jedli nejméně (jedna až dvě porce týdně). Část tohoto výzkumu prováděného v Austrálii a ve Spojených státech, kde lidé jedí méně rýže, byl rozdíl 12 procent.
Bílá rýže se připravuje stroji, které dodávají její leštěný vzhled, loupáním a mletím, odstraněním slupky a zanecháním zrna, kterým je především škrob. Hnědá rýže, na druhou stranu, která nepodstoupí stejné ošetření, má více vlákniny, vitamínů, hořčíku a především má nižší glykemický index, což je měření obsahu cukru. Bílá rýže má vyšší glykemický index a rychleji se transformuje na glukózu, která rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi v krevním oběhu.
Tato metaanalýza čtyř původních studií vyžaduje pro potvrzení rozsáhlejší studie a více klinických studií, ale podle Dr. Sun je mezi těmito studiemi přesvědčivá konzistence a existuje biologická věrohodnost, která podporuje souvislost mezi konzumací bílé rýže a cukrovkou.
Jsou nealkoholické nápoje škodlivé?
Ano, velmi, ale rafinovaným způsobem a škoda, kterou způsobí, se projeví dlouho. V předchozím sloupci jsme odsoudili všechny nealkoholické nápoje, které jsem nazval tekuté bonbóny, aby byly spojeny s metabolickým syndromem u těch, kteří je absorbovali. Soubor stavů v tomto syndromu zahrnuje centrální obezitu vedoucí k vysokému krevnímu tlaku, vysokému cholesterolu, inzulínové rezistenci, cukrovce, infarktu a mozkové mrtvici. Uvedl jsem a pro zdůraznění to opakuji, že nealkoholické nápoje jsou jemné jedy pro tělo, pro nás všechny, zejména pro děti. V mé nedávno vydané knize v USA Pojďme přestat zabíjet naše děti vyzývám rodiče, aby odradili své děti od nasávání nealkoholických nápojů, stravy, světla nebo pravidelných nápojů, coly nebo uncoly. Všichni jsou nezdraví.
Které potraviny zvyšují riziko cukrovky?
V zásadě jde o sacharidy, jako je rýže, chléb, bonbóny, zmrzlina, koláče a cokoli z mouky a škrobu. Denní velká spotřeba kteréhokoli z nich
zvyšuje riziko vzniku cukrovky a u pacientů s pre-diabetem nebo u mírných diabetiků může nadměrné množství sacharidů cukrovku zhoršit. Tuky byly zapleteny také jako viník při zvyšování rizika cukrovky. Vyloučení bílé rýže z jídelníčku, které nebude snadné, nebo konzumace sacharidů v přísném umírnění, výrazně zabrání cukrovce. Místo toho, abyste s každým jídlem jedli dva šálky vařené rýže,
jeho snížení na půl šálku nebo méně dvakrát denně, povede dlouhou cestu při odvracení cukrovky a také pomůže dosáhnout normální hmotnosti.
Může samotná strava a cvičení zabránit cukrovce?
Samotná strava a cvičení (bez léků) mohou odvrátit a zabránit cukrovce. Znal jsem mnoho pacientů s hraničním diabetem (pre-diabetiky), jejichž hladina cukru v krvi a hemoglobinu A1C byla účinně snížena na normální hladinu jednoduše dietou a každodenním cvičením. Někteří z nich, kteří již užívali léky na cukrovku, dokázali pilulky vysadit cvičením a sledováním kalorií a druhu jídla, které jedli. Zajímavější jsou ti, kteří byli předdiabetiky a někteří skuteční mírní diabetici dokázali snížit hladinu cukru v krvi na normální úroveň pomocí prostého cvičení, aniž by museli hodně měnit svoji stravu. To svědčí o hodnotě cvičení v prevenci nemocí, nejen u cukrovky, ale i kardiovaskulárních onemocnění, Alzheimerovy demence a dokonce i rakoviny.
Kolik cukru denně konzumujeme?
Pravda je ohromující. Ať si to uvědomujeme nebo ne, jíme asi dvacet dva (ano 22)
čajové lžičky cukru denně, mnohem vyšší než doporučila American Heart Association šest čajových lžiček (24 gramů) denně pro ženy a devět (36 gramů) pro muže. Tyto cukry pocházejí z různých sacharidů, které jíme, jiných sladkostí a dezertů a nápojů, které vstřebáváme. Jedna čtvrtina čajové lžičky cukru je asi jeden gram, takže jedna čajová lžička jsou čtyři gramy. 22 čajových lžiček je 88 gramů! Porce jídla nebo jednoho nápoje může obsahovat až 16 gramů cukru, takže se cukr může nepozorovaně vplížit. Ovocné nápoje a alkoholické nápoje poskytují hodně cukru a kalorií. Plechovka nealkoholických nápojů o obsahu 12 uncí obsahuje přibližně 8 čajových lžiček (32 gramů) přidaného cukru, což je téměř celkový doporučený cukr na celý den! Jelikož existují 4 kalorie na gram, je to 128 kalorií.
Nápoje jsou zdrojem přidaných cukrů číslo jedna v naší stravě. Kromě zvýšení kalorií nemají přidané cukry žádnou nutriční hodnotu.
učitel vyhozen za porno
Co jsou šťastná jídla a pohodlná jídla?
Jedná se o potraviny, které milujeme a užíváme si. Z nějakého důvodu se po jídle cítíme šťastní.
V zásadě chutnají sladce, stejně jako to, co si vychutnávají i novorozenci. Příkladem jsou dezerty, sladkosti a čokolády. Naše preference pro cukr je dána hlavně skutečností, že sacharidy stimulují uvolňování chemické látky pro dobrý pocit v mozku zvané serotonin. Na 40 milionů mozkových buněk, které každý z nich v průměru máme, je přímo nebo nepřímo ovlivněno serotoninem, jako je naše nálada, sexuální funkce, paměť, učení, spánek, chuť k jídlu a regulace teploty. To je hormon dobrý pocit.
Jaké jsou lepší sacharidy?
Lepším zdrojem cukrů jsou potraviny obsahující sacharidy, jako je zelenina, zrna, ořechy, ovoce, semena a některé mléčné výrobky. Jedná se o životně důležité zdroje vláken a dalších živin. Jsou lepší než sacharidy ze škrobů a mouky, rýže, chleba, koláčů, koláčů a jiných sladkostí.
Jaké jsou další přidané cukry?
Když děláme naše potraviny, je nejlepší pečlivě zkontrolovat etikety, zda neobsahují přidaný cukr, sůl, konzervační látky atd. Mnoho potravin přidalo cukry, včetně polévek, zpracovaného masa, cereálií, jogurtů, chleba a dokonce i koření. A přicházejí v různých formách, jako je hnědý cukr, med, granulované cukry, kukuřičný sirup, javorový sirup, melasa, sirup z hnědé rýže atd.
Moudře si uvědomovat náš příjem cukru je životně důležité nejen pro osoby s cukrovkou, ale pro všechny, protože přebytek sacharidů může také způsobit srdeční choroby, mrtvici nebo dokonce rakovinu.
Další informace naleznete na adrese: philipSchua.com